21书城网

手机浏览器扫描二维码访问

第九十六章 野菜（第2页）

“也行，那就下午再来吧。”

将洗净的山韭菜和山螃蟹分开装到两个塑料袋里，交给李卓伟拿着，两人继续往山涧上搜寻。

没一会，又发现一丛植物，叶子是细细的圆柱状，张浩随手拔了几棵，底部的根茎是一个白色的小块球。

不待李卓伟发问，便主动解释道：“这是野葱，山坡上和水边都有生长，做鱼虾少不了的一种调味料。

而且野葱性温、味辛，能发汗也能消肿，对伤风感冒，头痛发烧，消化不良等病症都很见效的。”

李卓伟一只手举着手机，一只手默默地对他竖起了大拇指，表示佩服。

将采集的野葱洗干净丢到装山韭菜的那个袋子里，然后又往前面走了一段，张浩在离溪边不远的山坡地上瞧见了一株长得很普通的带刺灌木植物。

不过他倒是显得格外惊喜，连忙跑过去，避开尖刺采摘起灌木顶上的嫩芽来。

“哈哈哈，没想到这里还长了一株野生枸杞，这枸杞叶和鲫鱼烧汤可是一绝，味道极其鲜美。”

李卓伟给这株植物拍了个特写，说道：“这就是枸杞树啊，你不说我还真不知道枸杞树是长这样的呢。”

“嗯，这枸杞嫩芽可是我们这里非常受欢迎的一道食材，春夏两季常用枸杞叶与猪肉、猪肝或猪小肠一起煮汤。

我们当地还有一种经典搭配的早餐——三及第枸杞汤配腌面，肉汤味清，腌面味浓，一清一浓，浑然天成，相当美味解饥。”

“我刚到你们县城的时候，就是在街上早餐店吃的三及第枸杞汤配腌面，味道确实很不错。”

李卓伟每到一处去钓鱼，顺便也会去品尝一下当地的特色美食，而这三及第枸杞汤和腌面，就是张浩家乡的特色，他当然是不会错过了。

张浩一边采摘枸杞嫩芽，一边说道：“这枸杞叶炒食做汤都很美味，而且还具有补虚益精，清热明目，生津补肝的功效。”

“医书《药性论》中有记载，枸杞叶能补益诸精不足，易颜色，变白，明目，安神；《食疗本草》中也说“其坚筋耐老，补益筋骨，能益人，去虚劳”

。

甚至这整棵枸杞树都是宝，《本草纲目》中就写道：“春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”

。

说明其根、茎、叶、花、实都是可以入药的。”

“服了，这一不留神就被张老板灌知识啊！”

“我赌一包辣条，张老板绝对是学中医的，不然谁会那么无聊去背医书。”

“虽然听不懂张老板在说什么，但我觉得他说的很有道理……”

摘了两掐新鲜的枸杞嫩芽，感觉差不多后，张浩又转向了山坡另一边的地上长着粗齿状叶片的草本植物：“大家再来看这个，这也是我们当地人很喜欢吃的一种野菜，我们这边管它叫苦斋婆，学名其实叫败酱草。”

“以前山里贫苦，村民吃不饱饭都是挖它来做菜的，所以本地有句俗语叫：冷天无衣裳，热天一身光，吃的苦斋饭，喝的苦斋汤。

不过苦斋婆的味道有些另类，闻起来有一股类似“臭脚丫子”

的气味，吃起来也很苦，就跟折耳根一样，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人完全忍受不住那种味道。”

说着就弯腰随手扯下一片苦斋叶子递给李卓伟，“大伟，你闻闻看臭不臭？”

李卓伟还是头一次听说这种野菜，就好奇的接过苦斋叶闻了一下，“呸，气味确实有些冲，这菜真的可以吃？”

“哈哈，放心，苦斋菜就是闻起来臭吃起来香的，苦中带甜，清爽可口，绝对没问题的。”

张浩弯腰扒开混生在一起的芦茅草，开始采集苦斋婆，准备拿回去清炒，当做青菜吃。