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第20章 这下要完了（第1页）

上次来祝府，江淼是从后门进的。

这次他们依然是从后门进去的。

走过长长的石子路，绕过大大的后花园，他们来到祝府的大厨房外。

大厨房里有几个人在干活，他们在处理明天要用的食材，该洗该泡发的，都按掌厨之前的安排去做。

江淼随意朝里看了看，发现靠门的桌上此时满是食材，像普通的萝卜白菜，鸡鸭鱼肉，贵的鲍参翅肚一类的应有尽有。

对一个爱好美食的人来说，这是多么具有诱惑力的场景，江淼忍不住开始想像如果是自己，能用这些食材做出怎样一桌菜来？

大厨房的旁边几步远还有个小厨房，这是专门用来做糕点一类的。

长长的桌子上摆着案板擀面杖之类的工具，还有几个麻布袋子，敞开的袋口里能看见白白的粉末，江淼觉得应该是面粉和糯米粉一类的东西。

“江小哥，你过来看看。”

赵兴站在靠墙的一个大蒸笼前招手。

江淼过去一看，里头白白的包子上面点了一抹艳红，看样子应该就是他们府上做的寿桃了。

江淼放下心来，若他们府里的寿桃都是这个水平的，那他敢担保自己做的寿桃一定比他们好。

“赵哥，我能尝尝味吗？”

江淼想看看他们府上的厨子是怎么调味的。

“吃吧。”

赵兴夹了一个出来给他，还给后头的小石头也夹了一个，让他抓着吃，小石头见哥哥点头，才放心地接过。

江淼举起这个寿桃，说实话，除了头上尖尖的外，根本看不出桃形，甚至还捏了褶在上面。

他咬了一口下肚，细细品味着。

祝府厨子面发的挺好，外皮吃上去比较筋道，里面蓬松宣软不发僵。

馅是肉馅，但这肉剁得太细失了嚼头。

味道挺鲜美，江淼尝出了高汤味，但这高汤应该是肉调好后才放的，没有被肉吸收进去，导致了蒸出的包子汁水太多，吃起来汤稀肉柴，似汤包又没有学到汤包的精髓。

江淼眉头皱起，这味道是……生姜末？姜可以去腥提鲜没错，但直接剁碎放进馅里，却会抢了食材的味道，让人一咬满嘴都是姜味。

赵兴在一旁看着江淼时而舒展时而紧皱的眉头，心也跟着砰砰砰地跳个不停，仿佛有一只小手在里头按着一样。

“赵哥，你能把负责和面的厨子找来吗？”

江淼突然开口。

赵兴回过神来，马上道：“我这就去。

对了，调馅的呢，要叫来吗？”

“不用了。”

江淼摇头，馅他自己调。

赵兴出去没一会，就带了个人进来。

那人脸上有些忐忑不安，不知道管事的把自己单独叫来干什么。

“这就是和面的人，他叫杨聪。”

“杨师傅，麻烦你待会和点面出来。”

江淼道，“软硬就按昨天和的那种程度就行了。”

这杨聪也不是个多话的人，别人叫他干什么就老老实实干什么。

舀面倒水，下手揉捏，一套动作极其熟练。

不大一会，就把面和好了，拿布盖上放在一旁等着醒发。