21书城网

手机浏览器扫描二维码访问

第83章 消暑（第1页）

盛夏的时光慢悠悠而过，知了阵阵鸣响。

暑气渐消的下午时候，乐家的门窗大开着，凉风徐徐吹来，带起一阵绿豆的清香。

乐喜刚学会做绿豆汤，此刻正满头大汗地围着煤炉灶煮这道比较简单的汤品。

好吧，它不是比较简单，而是很简单，最适合新手来尝试。

乐喜手那么残，即便是决心好好学煲汤，汪红英也不可能让她刚开始就学煲什么多难的汤类，所以先教了道最简单的绿豆汤给她练手。

什么时候把绿豆汤做的过关了，她什么时候才会再教下一道。

其实绿豆汤都不算汤品，只是一种大家习以为常在夏天煮来喝的饮品，做法并不复杂。

首先得找一个砂锅，这个乐家有，汪红英已经给乐喜准备好了，直接放煤炉灶上用即可，都不需要她再拾掇。

乐喜拿出来看了看，重新用水清洗一遍，放上砂锅先烧干净残留的水，感觉锅烫了立马关火，拿开放一边。

砂锅准备好，之后便是要把材料也就是绿豆清洗干净。

乐喜洗的时候非常认真，几乎一颗一颗检查过来的，整整搓洗了四五遍，将一碗绿豆洗得通体碧绿颗颗分明，才终于感觉干净了，满意点头。

下一步，清洗完毕的绿豆被放到砂锅里，再加冷水大火煮开，完后关火焖个二十来分钟，再煮再焖，反复三次。

乐喜为此耗费了大半下午的时间，不敢有半点偷工减料，现下在煮第三遍了，快要大功告成。

砂锅里很快又响起熟悉的咕噜咕噜声，代表里面的绿豆和水再次被煮开，她赶忙关火开焖，对着表焖过二十分钟后，掀开锅盖仔细看，发现绿豆差不多全被煮开了花，与汪红英要求的那种熟了烂了的状态很像。

“ok，重要一步过关。”

乐喜高兴地松口气，开始进行下一项。

主要的步骤已经走完且走得不错，接下来就很容易了。

乐喜拿出一早备好的白糖，放了一两勺后感觉太少，又连续放进去好几勺子，才终于满意停手，然后盖上砂锅盖，打开煤炉子底下的火门，大火煮啊煮，煮到白糖全部融化进汤里，空气中飘起一股甜香为止。

隔壁邻居家的小孩闻到跑出来看，对着她忙活着的砂锅眨巴眼，手指伸进嘴里流起了口水，不到片刻的功夫，前面衣裳上就被滴滴答答地浸湿了一大片。

乐喜转头看到“…………”

庆幸自家弟弟不是这样的，否则她真的会忍不住把人扔出家门去。

好在这不是自家孩子，她不用多管，看不过眼就扭过头不看，继续伺候自己煤炉子的火，做最后的收尾工作。

那小孩见她没反应，吧嗒两步往前凑过来，吸溜着口水，盯着她锅里的绿豆甜汤巴巴问“阿姨，你做的什么呀？”

终于还是被人喊了阿姨的乐喜默，咔咔转过头特别强调“小鬼，不要喊阿姨，要叫姐姐。”

不然会被打的信不信。

邻居小孩又吸溜了下泛滥的口水，叭叭道“不行哦，阿姨，奶奶说你都快嫁人了，不能再叫姐姐，要喊阿姨，阿姨阿姨，你的甜汤煮好了没啊？”

乐喜被她喊得满脑子的阿姨阿姨，感觉自己一下被喊老好多岁，十八岁变三十八，亚历山大，脑袋爆筋。

“别喊了别喊了，绿豆汤煮好了。”

乐喜注意到炉火熄灭，顾不上再和小破孩纠正称呼的问题，赶紧起身找到垫布，垫着手把砂锅从煤炉灶上端下来，放到通风处遮上纱网罩子放晾。

其实冰镇最好，但这不是没条件弄冰嘛，只能这样子处理，让它自然阴晾了。

这样操作下来，空气里弥漫的甜香味更浓，还夹杂着绿豆的软糯清香，闻起来神清气爽，感觉暑气顿消，隔壁小孩都馋哭了。

隔壁邻居小孩没哭，就是口水哗哗的流，还厚着脸皮问乐喜“阿姨，甜不甜啊？要不要我帮你尝尝？”

乐喜无语，这是哪来的猴精，小小年纪就知道耍心眼讨吃的，长大了可不得了。