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第67章（第2页）

喝酒以外的聚会，有时是喝茶，有时是到书场听大鼓，有时是到莫愁湖划船，有时是打麻将。

十年后，张恨水在重庆忆及往事时叹道：&ldo;这些朋友，有的死了，有的不知道消息了，有的穷得难以生存了。

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章诒和在《伶人往事》里说：&ldo;尚小云广交朋友，因此他的饭局也特别多。

他与梅兰芳、程砚秋、荀慧生以及别的朋友每月总有两三次固定的聚会，各自出钱，也就是现在的aa制。

他们聚会可不只为吃喝。

这些大演员、名艺人常在一起谈论琴棋书画，切磋技艺，传递消息。

地点多在前门外的泰丰楼饭庄，有时也在珠市口的丰泽园饭庄、煤市街的致美斋饭庄。

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民国初年，屈映光曾任浙江省长，逢人请他赴宴时，他便这样回答：&ldo;兄弟素不吃饭，今天更不吃饭。

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1931年1月8日，浦江清在清华工字厅西客厅请一些学界友人吃饭。

到者有顾随、赵万里、俞平伯、叶石荪、钱稻孙、叶公超、毕树堂、朱自清、刘廷藩等。

浦江清在当天日记中写道：&ldo;席上多能词者，谈锋由词而昆曲，而皮黄，而新剧，而新文学。

钱先生略有醉意，兴甚高。

客散后，钱先生与斐云留余于西客厅谈，灯熄继之以烛。

斐云即宿西客厅。

余归室睡。

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张元济任上海商务印书馆经理时，招集聚会有个不成文的规矩：如果以商务名义请客，就去外面的饭馆。

请名流常去杏花楼（粤菜）、小有天（闽菜）、多一处（川菜）等大饭馆，费用由商务出；如果是熟人、同事，则常在家设宴，费用自理。

每届新年，张都要请商务同事来家里喝年酒，由于人多地狭，需数日才能轮遍。

张请客用西餐，家里的厨子名仁卿，做西餐有一手。

每逢此时，张家的子女便与仁卿约定，每道菜留出一份，让他们也跟着沾沾光。

张家的菜单大致为：第一道蔬菜牛肉汤；第二道鱼，经常是煎黄鱼块，另备英国辣酱油；第三道虾仁面包，把虾仁剁碎，涂在面包上，下锅煎黄；最后一道主菜，烤鸡或牛排，附加二三种蔬菜。

末尾上甜点、水果、咖啡。

卢沟桥事变后，张元济常约一些友人到家漫谈时局，起初有叶景葵、温宗尧、颜惠庆、黄炎培等六七人，家里略备点心招待。

后参与者渐增，便演成固定的聚餐会，地点选在爱多亚路的浦东同乡会。

参加者扩大为文化界、实业界、外交界、金融界等名流，轮流做东，每两周一次，必要时增加一次，成为著名的孤岛双周聚餐会。

陈铭枢、蒋光鼐等军方将领也曾应邀出席。

再后来，聚餐会改在敏体尼荫路的青年会举办。

张元济做东时曾记有账单，吃的是西餐，一客八角，有一汤、二菜、一点，很丰盛。

聚会参与者中的少数人如赵叔雍、温宗尧、陈锦涛等后来成了汉奸。

聚餐会也就无疾而终。