21书城网

手机浏览器扫描二维码访问

20 肉粥（第2页）

“主人家，要不要请郎中来？”

祁广担忧瞧着他。

“不必。”

隋宁远收回手，缩在被子里，闭了闭眼道：“阳城县的郎中都请过了，拿我这病没辙，无非就是开些不痛不痒的苦药来熬着，吃了也没什么用，我睡一觉就好了。”

“好。”

祁广立刻将方巾叠成四方，搭在隋宁远的额头上，放轻了动作。

额头冰冰凉凉，眼皮烫得发干，隋宁远闭上眼，没一会儿便迷迷糊糊睡去。

*

床榻之上，听见主人家呼吸声音逐渐平稳，祁广才敢稍微动一动，思来想去，他小心打开隋宁远平日放细软的雕花箱子，从里头取出钱袋子来，小心推门出去。

他打算花些银子去阳城县采买些食材回来，人生病了嘴上不能亏，能补回来一点是一点，银子没了再赚，现在还是养好身子要紧。

他原是不应该在阳城县抛头露面的，但偶尔这么一次，速去速回，想想应该也没事。

他腿脚快，没一会儿就进了城门，来到隋宁远平日里摆摊卖柴的市场，直奔肉铺而去，那肉铺老板正从井里扛出半扇猪肉，铺子前围了一圈等着割肉的顾客，祁广没敢太靠前，默默在边上等着，直到人散去差不多，才走上前要了一两瘦肉。

阳城县偏远，不比松江府这样的大地方，猪肉都是附近村子里收上来的，只有赶上谁家杀猪了才能拿来卖一卖，因此价格不菲，光是这一两瘦肉，就花了二十文钱，赶上黄金还夸张。

祁广拎着那一小点猪肉，不敢走得太远太久，随便找了一处卖鸡蛋的摊子，便朝那老媪要了一个松花蛋，两个鸡蛋，一共是四文钱。

老媪给他打包的时候，祁广犹豫着开口，问道：“老人家，你知不知道这皮蛋肉粥该如何制作，俺家里人病了，想给他做些来养胃。”

老媪瞥他一眼，笑道：“你这糙汉子竟来问我这问题，我还是头一遭遇上，你对家里那口子真是贴心，还知道帮她熬粥喝。”

听见老媪想当然觉得祁广是给家里的媳妇儿制粥，祁广想开口反驳，但这话到嘴边又觉得不好说，说是自己主人家，怕牵扯出隋宁远给他招麻烦，说是伺候家中长辈，听起来又觉得诡异，只能点了下头，算是认下了这个名号。

“这皮蛋粥不难，你先把米熬得烂熟，用勺子一碾便能碎的地步，这时候将皮蛋剥了壳，一起煮进去，然后将瘦肉改刀切成细细的条，等到快要出锅的时候，再扔进去滚一遭就行，时间不能太长，否则又老又柴，就不好吃了。”

老媪给他讲得眉飞色舞。

祁广一字一句记在心里，估摸着隋宁远也快醒了，赶着便回了家。

临走前，还听见那老媪跟身边说：“这汉子倒会疼人，家里那口子是个有福气的。”

到家时，隋宁远背对着门口，仍然睡得沉，祁广慢慢走过去，用手碰了碰他额头上的手巾，上头的水已经蒸干，摸上去温温热热，可见隋宁远的体温有多高。

祁广拿下手巾，重新洗了一遍，再次盖回去，睡梦中被高烧折磨的隋宁远眼皮微动，盖上那手巾后，才稍微舒服些。

祁广掀开锅盖，他出门前熬的米粥已经好了，用锅铲稍稍一碾，已经到了老媪说的那种状态，烂烂糊糊，米粒和水混合一起。

照着老媪的说法，祁广先把松花蛋剥开，切成小块放进去，又盖上锅盖熬着，趁着这个时候，将那一两猪肉清洗一遍，改到成细条。

汉子的刀工不好，切肉更是不熟，他只能先把猪肉切成大片，再一片一片细分成小条，做得又笨又慢，好再最后终于得到了细条形状。

即将出锅前，祁广将猪肉扔进锅里，红肉一滚就熟，肉