21书城网

手机浏览器扫描二维码访问

苏女案十（第2页）

糖浆逐渐变成粘稠的焦糖色糖稀，是糖瓜的半成品。

宋灵均用两根小棍伸到糖稀里搅拌缠绕，做成棍糖，分给小咬和苏小痣。

棍糖晶莹剔透，拿着两根小棍一扯便能拉丝，吃在嘴里丝丝甜甜，能吃能玩，实在是哄小孩的不二选择。

满室的香气熏得人们忘记短暂地忘记了身份，几个年纪小的当值小吏也红着脸起哄问宋灵均要起棍糖。

宋灵均应着“好好好”

，挽起官袍袖子拿着小棍搅糖稀，偶一抬头瞥见了一直沉默着坐在一旁椅子上的岑玉。

却不料岑玉正看着他。

他猝不及防地与岑玉对视上这一眼，心下没来由地猛然一跳。

他快速做好了一个新的棍糖，绕开旁边围成一圈的小吏，走到岑玉面前。

他将棍糖递到岑玉跟前：“尝尝？”

岑玉垂下睫毛看了鼻尖前的棍糖一眼：“宋大人就拿这哄我？”

他的语气实在不咸不淡，这个“哄”

可以理解的意思就有很多，可以是“我这么大人你拿小孩的东西哄我”

，也可以是……

宋灵均耳尖一热，收回手：“不要算了。”

“等等。”

岑玉突然拦住他，站起来从他手里拿走了棍糖，径直往门外走去了。

经过足足一个时辰的铲糖，麦芽糖逐渐变得韧劲十足，接下来就是一道最重要的工序——拔糖。

这项工作落在了两个衙役多财多福身上，两兄弟正值壮年，撸起袖子个个小臂精壮。

所谓的拔糖就是把已经可以塑形的麦芽糖绕在木桩上，另一头缠一根棍子，不停拉扯缠绕，使其越来越紧致劲道。

两兄弟热火朝天干得卖力，褐色的麦芽糖颜色被扯得变浅发白，直至变成温和的暖黄，在厨房烛火的照耀下闪出晶亮的光泽。

麦芽糖越来越柔韧硬实，这时候就要由人将它拉成长条，捏扁后围成柱状。

最后，糖瓜的成型要借助温差，所以需要到室外去。

忙碌了一天天已经黑了，人们前呼后拥跑到庭院里，一说笑就呼出细微的热气。

大家呼喊着，用极其坚韧的细麻绳将拉成条状的麦芽糖一节节勒断，温差使温热的麦芽糖迅速冷却硬化，最后变成一个个小南瓜的形状。

为了使麦芽糖更圆更好看，宋灵均和乡里借来簸箕，几个男人站在院子里，端着簸箕让麦芽糖在里面不停滚动，使其变得越发圆润起来。

最后宋灵均将杏仁和核桃仁等分别研磨成碎，将成型的糖瓜放在其中滚一滚，碎屑立刻沾满了整个糖瓜，不但能够使糖瓜怎么化都不沾手，杏仁和核桃仁微微的清香甘苦还能冲淡麦芽糖过渡的甜腻。

这样一个糖瓜就成型了，圆溜溜一个别提多可爱。

宋灵均将糖瓜摞在碟子里交给小咬，由小咬端着摆放到灶王爷跟前。

他摸着小咬圆润的后脑勺，口中念念有词：

“年年腊月二十三，恭送灶王上青天，没有什么好进献，吃个糖瓜把嘴粘。

给灶王爷来一盘糖瓜，把嘴粘住，多给咱美言几句。”

钱天然转头，看傻子一样看着他：“把嘴粘住还怎么美言？”

宋灵均：“……神仙的事少管。”

最激动人心的时刻来临，忙活一天的众人都围在一起，宋灵均站在中间，手一落白瓷杯“砰”

地砸下，杏仁屑核桃屑抖落，一个小南瓜状的糖瓜碎成一块块。

人们大声喊着“岁岁平安”

，声音此起彼伏，顺着庭院上空往伯庸的长街上飘去。