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第70章（第1页）

【这个！

这个！

好玩儿，比面粉细腻诶。

】

【是的，而且感觉不粘手不粘锅，我之前揉面团，手上全是，好难受。

】

“如果不想粘手，可以用筷子先搅拌。

等差不多再在手上弄一些干粉，再上手，这样不容易粘手。”

林凌看到弹幕上大家讨论的话题，仔细的解释道。

面团需要醒上15分钟。

在这过程中桃酥已经烤好，不过刚烤好的桃酥是软的，需要放凉一会才会变的酥脆。

【好香啊，芝麻的味道好香！

】

【我以为芝麻真的是装饰，我还真的信了主播说的，结果芝麻才是点睛之笔啊。

】

【我刚刚戳了戳还没有变硬的桃酥，哈啊哈哈还挺软，我是想不到主播说的待会会变的酥脆是什么样。

】

林凌把桃酥取出来，放在一旁。

就去准备炸江米条了。

她把江米条切成四份，搓成长条状，粗细就如同手指一般。

再把这些长条切成小块小块，用手稍微加工以下，调整形状，看起来很自然的小木棍一般。

锅里倒油，开火，小火。

放入面块，看着它膨胀起来。

中途可以用筷子稍微翻滚以下，让它均匀受热。

等表皮发硬定型后，就可以转中火上色。

一锅一锅的炸很费劲，第二次炸的时候需要把油冷却后再开火炸。

所以林凌一开始就是找的大锅，她做的不多，可以炸两锅。

剩下的这些，她打算下播后再炸。

先让第一锅成品出锅。

接下来是要给江米条上糖霜，其实可以直接上白糖，但是林凌喜欢吃糖霜的口感。

糖霜的制作是现在锅里加入水和白糖，烧开转小火，看着冒泡变色，逐渐粘稠就关火。

倒入江米条搅拌，在搅拌的过程中，糖霜会自然形成。