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第十二章 炒白菜（第1页）

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收藏投票的童鞋每人吃一口宁大厨最拿手的炒白菜O（∩_∩）O~

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宁汐听了这句话，忍不住笑了：“爹，你最拿手的竟然是炒白菜么？”

这可是最最简单普通的家常菜了，基本上人人都会的吧！

宁有方挑眉一笑：“汐儿，今天爹就露一手给你看看。”

说着，扬声吩咐道：“展瑜，去切两盘炒白菜。”

两盘？张展瑜微微一愣，旋即点头应了。

利索的挑了两颗鲜嫩的白菜，剥去外面的几层，只留下菜心，然后手起刀落，切成了片状。

他的刀功着实了得，手起刀落丝毫不见犹豫，那个菜心就成了一片片。

细细看去，竟是每片都一般大小。

他这厢忙着切菜，宁有方也没闲着。

先是舀了勺猪油下锅，待油热之后，又放入花椒和干辣椒煸炒片刻，一股略有些呛人的香辣味瞬间传了出来。

宁有方目不转睛的盯着油锅，待花椒和干辣椒的香味愈发的浓厚之际，迅速的端起一盘切好的白菜倒入锅中，发出“哧哧”

的声响。

宁有方一刻没敢停顿，熟稔的颠锅翻炒，还没等各人反应过来，那盘炒白菜便已被装了盘。

精美的白底蓝花的盘子上，白生生嫩生生的白菜冒着腾腾的热气和香气。

那股子浓烈的香气令在场的人都垂涎三尺。

来福咽了口口水，笑嘻嘻的赞道：“不用尝也知道，肯定好吃的不得了。”

说着，便利落的端起盘子去上菜。

宁有方依样又炒了一盘，冲宁汐笑了笑：“乖女儿，你来尝尝看。”

宁汐早已看的食指大动，拿起筷子，夹了一口送入口中，顿时被那美妙的口感击中了。

先是一股浓烈的香辣味，细细咀嚼几口，白菜原有的脆爽鲜嫩便在口腔里弥漫开来。

待咽下去之后，还余下一丝淡淡的甜味。

好吃，真好吃！

宁汐忍不住又吃了一口，连连夸道：“爹，我从来没吃过这么好吃的炒白菜呢！”

宁有方一脸自得的笑容，故意问道：“哦？你倒是来说说看，我这道炒白菜好吃在哪里？”

这就开始考她了么？

宁汐挑眉一笑，缓缓的咀嚼几下，细细的体会口中白菜绝妙的美味，然后不疾不徐的点评道：“这道看似最家常的炒白菜，最考究厨子的手艺。

锅要热，油要多，火要猛。

这样呛炒出来的白菜，既断了生入了味，又保持了那份清脆水灵。

口感极佳。

尤其是在宴席进行到一半以后，上这道菜最合适不过了。

这个时候，客人们早已吃腻了各式鱼肉荤食，这样一道清脆爽口的炒白菜，反而会让客人胃口大开。”

宁有方先还笑着，待听到后面，渐渐的收敛了笑容，眼睛却越发的亮了起来。

看着宁汐的目光，有激赏有惊喜有快慰，还有一丝隐隐的骄傲。

美味菜肴人人爱吃，可真正“会吃”

的人却没几个。

宁汐不过吃了几口，竟然就将这道炒白菜的特点说的一清二楚一字不错，简直是奇才啊！