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云娘一个人回到家里,按着原主的记忆,淘了米,加了水,点了火,做起饭来。
等烧到有饭香飘出来,立即把火息了,用炭火煨着。
至于那个鸡,原主记忆里压根没有处理过,自己也真的不会搞。
李大牛是指望不上了,还是等公公回来再弄吧。
云娘也不闲着,拿来锄头就出去开地。
春天的太阳一点也不晒,将月娘塞过来的豆子分好类,在开好的地上挖个小坑,将豆子点地坑里,再盖上一层薄土,浇点水。
李老汉提着两尾鱼,几幅药回来了。
云娘很开心,连忙小跑过去端茶递水,把李老汉哄得脸上的皱纹绽成了一朵花。
等李老汉歇过后,云娘才向他提出自己不会杀鸡炒菜,让他教一教自己。
李老汉不单是绝世好丈夫,还是绝世好公公,一点也不摆架子,当下就捋起了衣袖,走到厨房教起云娘来。
李老汉烧来热水,把鸡烫了个遍,然后开始拔毛。
云娘连忙说道:“爹,我来拔就可以,你先歇一会儿。”
李老汉当即让云娘来拔,自己也不闲着,拿药过来煎。
看到灶里灶灰已经满满的,李老汉拿来簸箕,把灶灰清到簸箕里,正在端出去,云娘问道:“爹,你这些灰倒到哪里去啊?”
“倒到屋外草坪子上。”
怪不得屋外有一片草长得特别油绿特别高大,敢情是李老汉天天倒灰养的呀。
这么好的肥料拿去养草,真是浪费。
云娘连忙说道:“爹,那灰你给我先留着,我在院子里开了些地,正愁没肥料呢。”
李老汉一听,笑着连连点头:“好哩,爹给你搁在墙角,你需要再自己拿。”
说完,就烧火给老婆子煎药。
好不容易把鸡毛拔干净,接下来是开膛破肚了。
云娘在李老汉的指点下,折腾了好久,终于成功。
接着就是哪些内脏能留,哪些要扔,留下来的怎么处理。
然后就是剁鸡。
捣鼓了半天,终于把鸡弄成待炒模式。
接着是杀鱼,李老汉自己杀了一条给云娘做好示范,第二条由云娘来弄。
虽然云娘一再告诉自己要下手要小心,不要弄破鱼胆,可偏偏就是怕哪样来哪样,一刀下去鱼肚没划破,第二刀下了重手,鱼肚连鱼胆一起破了,还要李老汉七手八脚地来善后,清理过后把鱼放时水里泡着。
云娘十分沮丧,鱼胆破了,鱼就会好苦,到时年挑剔的李大牛又不知道会说些什么了。
搞这些真是麻烦呀,比洗菜麻烦多了,还是赶紧弄些青菜来种种,不然天天吃肉,不肥死也要吐死。
李家的炒菜大灶是前后灶模式的,因为柴火的尾火热能量还是很强大的,在大灶后面再加个小灶,一般是用来烧热水。
云娘直接把鱼抹了盐,搁在后灶上蒸,打算不熟再用大锅加蒸。
野鸡本来就肉质鲜香,只要盐放好了,怎么煮都喷香流油。
那两尾鱼蒸出来,云娘用筷子分别尝了一口,肉质十分细腻清香,但其中一条是苦的。
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