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第十三章(第1页)

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第13章

“那个梦其实很简单,就是在梦里有个老人教我煮粥煲汤,我醒来就觉得脑子里好像多了些东西。”

顾茵说着就帮王氏卸下包袱,一边翻看她买的各色东西,一边问说“娘想吃什么?我给您露一手。”

顾茵最擅长的是熬粥煲汤,其他白案点心做的也很不错。

王氏看她镇定自若的神态,悬着的心就往回落了一半。

她看着手里的东西,一咬牙,一闭眼,一狠心,囫囵地往顾茵手里一塞“你随便做些什么,这些你都尽管用!”

看到王氏那视死如归的模样,顾茵笑着颔首应下,转身进了灶房。

王氏买了不少吃食,最多的是面粉,有一大袋,而后是一小袋米,巴掌大的一小块猪肉,两条小鱼,一小篮子鸡蛋和葱姜那些。

顾茵便决定做鱼肉馄饨。

她拿出大盆和面揉面,揉成一个光滑的面团后将大盆放到一边盖上干布醒面,之后先把鱼刺比较少的大块鱼肉整块地片下来,切碎,剁成鱼肉酱,剩下的鱼骨鱼头小火煎一会儿加水煲汤。

剁好的鱼肉加上同样剁成肉馅的五花肉,鸡蛋,葱花,姜末,少许米酒和其他调料,顺着一个方向搅拌上一阵上劲,馅料便准备妥当。

这时候面也醒的差不多了,顾茵揉出一张大面皮,把面片像折纸似地对折几次,用菜刀切出方方正正的馄饨皮形状,再把调好的馅料往馄饨皮里一抹,随手一捏便是一个小小“元宝”

而王氏这边,说是去收拾其实她把包袱往堂屋一放,又放心不下折回来扒着窗户缝儿偷看。

小武安看到了他娘的怪异举动,也跟着她蹲在一起往里瞧。

一大一小两个人头碰头看到顾茵动作如行云流水一般熟练又麻利,王氏总算是定下心来,小武安则嗅着着鱼汤的味道一面流口水,一面眼睛发光地看着顾茵。

“娘,嫂嫂好厉害,好好看啊。”

小武安吸溜着口水小声道。

王氏听得发笑,“你这小子才几岁,知道啥好看,啥不好看?”

小武安自然不是以男人欣赏女人的眼神去看待顾茵,腼腆地笑道“就是觉得嫂嫂下厨的时候好认真,好像会发光!”

顾茵的神情专注而认真,通身散发出一种成竹在胸的自信气度,确实仿佛变了个人。

“你这小子还没吃上就夸上了!”

王氏压低声音笑骂。

顾茵当然知道王氏在看自己,也不点破,只一边微微偷笑,一边自顾自地做手里的活儿。

包好的馄饨放入煮沸的鱼汤内一汆,没多会儿就打着转儿齐齐浮上来。

“娘快来尝尝。”

顾茵用笊篱把馄饨连汤带水的舀进大碗,撒上一小搓碧绿的葱花,顿时就香气四溢。

王氏连忙拉着小武安后退,做出离灶房还远的模样喊道“这就来!”

热腾腾的馄饨端到手上,薄如蝉翼的馄饨皮呈半透明状,透出若隐若现的馅料,就着发白的鱼汤和碧绿的葱花,光是看着就让人食欲大增。

观看了整个过程的王氏明知故问地道“这是做的啥?”

“是鱼肉馄饨。”

顾茵也很配合地回答。

“鱼肉做不好可腥的很。”

王氏这倒不是故意挑刺,而是时下一般人对鱼的处理还不到位,所以大家都更喜欢猪肉。

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