21书城网

手机浏览器扫描二维码访问

第16章 我爹朱高炽为何这么胖给朱棣送白砂糖（第2页）

“殿下，这是糖霜？”

“没错，叫它白砂糖更好。”

“白砂糖？嗯……殿下，这个没有什么难的，您到一旁等候，老头子跟这几位府里的姑娘们，就能将这糖霜给制作出来。”

“没事没事，我看看，好奇。”

朱瞻墡摆手笑道。

自己也不是全然好奇。

主要还是不放心。

“好，殿下，且坐着，老头子先检查需要的食材，还有要预备好的制作用具。”

制作白砂糖所需要的东西。

朱瞻墡一早就准备好了。

这个师傅检查一番后，万事俱备。

立刻就开始制作起来。

朱瞻墡这一份白砂糖的制作办法，其实是大明末年《天工开物》里面的办法。

乃是宋应星所著。

选取的是福建的甘蔗来制作。

也就是蔗糖。

经过特殊的压榨后，反复加工就能得到一窝丝。

一窝丝继续淬炼的话，就能得到冰糖。

这个制作办法并没有什么困难的。

但是十分考验对于火候的掌握。

所以制作过程必须十分的小心。

需要将糖汁引入缸内，还要观察甘蔗汁的沸腾状态。

当冒出小糖花，你就要时刻注意它的火候大小。

最后糖浆会呈现大珠小珠落玉盘的状态。

接着你一搅拌，就是我们小时候常常见过的糊糊了。

随后就是将它放干成为膏状。

缸底也要打孔塞入空心管子。

将这样的糖缸放到迎风处……

最后就能在时间的不断流逝中得到白砂糖。

经过了一天一夜的功夫。

朱瞻墡终于在天蒙蒙亮的时候，被可爱的小丫鬟给叫了起来。

“殿下，糖出来了！

！