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第75章 少年不老1（第2页）

梦诗礼貌地点头，“难得有顾客这么懂法国菜。”

他谦虚地笑了，“哪里哪里……我曾留学法国，因为沉迷于法国的文化，后来回归故土……”

他停下来吸了一口烟，继续娓娓道来，“法餐是高贵优雅的，正襟危坐的，罗曼蒂克的。

大概只有吃法餐才能‘一边煮洋蓟，一边聊雨果。

’”

蓝桉手中的刀叉“叮”

地一声停了，瞬间失了神。

半晌，梦诗挤了挤眼睛，打破了沉默，“您是真懂法餐的。

不知您有什么建议？我让后厨改进。”

他的唇边勾起一丝轻笑，“好……好极！

没有建议，倒是想求您赐教。”

梦诗认真地抬起头，“您客气了！

有什么问题？只要我知道都一定解答！”

他满意地点头，“老板娘爽快！

我想请教您，这素鹅肝酱是怎么做的？竟比荤鹅肝酱好吃！”

梦诗微微颔首，“告诉您也无妨，这道菜谱是由法国米其林星级大厨打破传统，用纯植物食材研制而成。

?不需要杀死食物，也不会虐待动物。

先在平底锅放入橄榄油1匙、盐一小撮、嫩香椿一碗，文火慢炒，再倒进切碎的小蘑菇。

香料是点睛之笔，这道菜里加了迷迭香、百里香、鼠尾草每样2匙，待香气扑鼻时便可出锅。

用破壁机把炒好的食材碾碎，放入水煮扁豆400克和烤核桃150克，淋上酱油2汤匙，再压碎一遍。

舀2匙甜菜根酱，混合。

这时候的颜色已经很好看了，跟带血的荤鹅肝酱比起来可以以假乱真。

把打碎的素鹅肝酱半成品刮进小玻璃瓶，抹上一层无奶奶油，冷藏1-2个小时。

最后放进好看的盘子里，就能端上桌了。”