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第21章（第4页）

南晴目光在她脸上停留一阵，半晌挤出一个笑容：&ldo;如果你能顺利进入前十，我就告诉你。

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西米愤懑：&ldo;你这是吊胃口！

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‐‐

比赛现场的舞台稍微比上一场小点，但观众席却扩大一倍。

西米很快发现，这次观众席分了两个部分，粉丝团坐在红色区域，而另外一个蓝色区域，不知道是谁的粉丝，或者说……根本不是粉丝。

等五十位厨师各就各位，检查完灶台等基础设备，主持人宣布规则：&ldo;今天这场比赛还没开始，现场已经硝烟弥漫。

各位可以看见你们灶台旁有一只小铁盒，里面就是你们今天的比赛主题，下面，请大家取出。

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西米与南晴相近，双双互看一眼。

她取出题目，她没想到居然是海鲜，这是她最担心的，也是最害怕的题目。

原本不紧张，此刻却开始颤抖。

南晴手里也是自己最不擅长的题目‐‐面。

中国菜系繁多，大多名厨只擅长做某样菜系，可这次比赛，他们却恰恰都拿到了不擅长的菜系。

主持人解释说：&ldo;我们今天这场比赛是考验各位的应变能力，根据各位参赛选手的弱点定义题目，希望大家能在比赛中克服自己的弱点，化腐朽为神奇。

大家可以看见我们蓝色区域的五十名观众，他们是来自各地的民间美食家，今天所有的投票权，都在他们手里。

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在比赛中做自己最不擅长的菜，变态规则让所有厨师心里都没了底。

西米看向评委席的应曲和，那边平淡与她对视，恍如陌生人，一瞬间心里更没了底。

西米尽量让自己平静，回忆应曲和处理海鲜的细节，回忆应曲和&ldo;一辣遮三丑&rdo;的说法。

去食材库挑选食材，挑西米挑选了最新鲜的石斑鱼。

用辣椒、花椒都不太合适。

用什么好呢？

西米捏着下巴想了想，再仔细咀嚼应曲和说过的话，短时间内想改正缺点是不太可能，但掩盖还是可行的。

西米在脑子里把所有重口味调料都过了一遍，最后选择了与辣椒花椒一样能刺激人味蕾的孜然。

应曲和通过屏幕，看见西米在食材库选择孜然为主要调料，顿松一口气。

这姑娘举一反三的能力确实不差。

孜然虽然不及辣椒、花椒重口味，但它也能掩盖不足。

西米是第三个选好食材回到舞台的厨师，她快刀处理干净石斑鱼的内脏，洗净后用厨房纸擦干，将鱼斜切成薄片。

主持人开始介绍她的菜品：&ldo;唔，大家可以看见，西西西米发挥了刀工优势，将石斑鱼斜切成非常薄的薄片，不知道成品会如何呢？敬请期待！

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西米打算做孜然石斑鱼片。

餐盘里先撒上海盐与孜然混合物，再将如纸薄的鱼片，一片片搁置进去，摆满整整一盘，再撒海盐孜然，让两面调料都同等均匀。

现场不提供料理机，西米用刀将法香、葱蒜、青柠、朝天椒剁碎，再进捣蒜罐里与青柠汁儿、鱼露一起大力捣碎，待酱汁充分混合后，搁置一旁备用。

捣酱汁这个过程让西米满头大汗，恰好被镜头捕捉，直播平台的网友纷纷表示心疼：&ldo;女神这么小一只，居然这么大力的捣酱汁，节目组这么穷吗？料理机都不给配么？&rdo;