21书城网

手机浏览器扫描二维码访问

第24章 研制烧饼（第4页）

两个新手各有所长，在面团和油酥的配比上连心比罗明俊要得心应手，而烧饼的烤制时间和火候方面明显就是罗明俊略胜一筹。

当晚一起吃晚饭的时候，连玉和郑琳琳都对下午烤出来的烧饼给出了极高的评价。

连心自己吃着也满意，于是她决定第二天就开始卤肉，争取尽快把肉夹馍摊子开起来。

几人正坐在院子里畅想未来，佟卫东趴在后窗户上戏谑地朝他们几个喊：“有好吃的多想想我们一家三口，别太自私啊。”

几个人都被他逗笑了，罗明俊直接端一盘子烧饼递给他：“佟哥，大姐下午刚研究出来的，你给个意见。”

佟卫东接过一盘子烧饼，不大会儿功夫从大门口进来还盘子，手里正捏着个烧饼啃。

连心一见他就问：“佟哥觉得味道咋样？”

因为罗明俊住院的事儿连心跟佟卫东接触好几天，觉得他是见过世面的人，吃过的好东西一定比她多，所以他的意见相对比较重要一些。

佟卫东慢悠悠地问：“你这饼里是不是加豆油了？”

连心点头，这两天一直在用豆油烙饼、做油酥。

佟卫东老神在在地提意见：“豆油烙饼上色可以，做油酥你没觉得烧饼里有一股豆腥味么？”

这个真没有。

几个人也许是当局者迷，或者也可能是习惯使然，一说烙饼就先把豆油壶提起来了。

再一个也是没办法，利木县不产《庞氏游食记》中写的那种菜籽油，普通老百姓家里都是用豆油和荤油做饭吃。

佟卫东听完连心的解释一拍大腿，胸有成竹地说：“等着。”

说完就出门去了。

十来分钟后他拎着一个塑料袋回来，塑料袋里装着一些深褐色的油状物。

佟卫东把塑料袋往连心手里一拍，“你用这个做油酥试试。”

一应东西都在，连心直接开火热油。

油温一升高味道直接就飘散开来，几个小的包括连心都一脸震惊地看向佟卫东。

“这是烤鸭的味道吧？”

佟卫东点头，“张家熟食店刚买的，他们家做挂炉烤鸭，炉底天天有滴下来的鸭油，还是香料腌过的。”

烤鸭的味道有多霸道大家伙都清楚，张家熟食店一直号称顶风香十里。

用烤鸭油做油酥的烧饼味道自然不必说。

连这两天一直有些抹不开面子大口吃饭的罗明俊都主动要了两张。

连心打从心底里佩服佟卫东的见识，有烤鸭油这么一加持，早点摊的生意更加胜券在握。

佟卫东又给连心出主意：“张家熟食店就在前街，离得太近未必是好事儿。

我在透骨香有朋友，明天帮你去问问，看他那里能不能给你供货。”

利木县最出名的熟食店就是透骨香，老板他爹据说做过国宴，县电视台每天都有他家的广告，听说光烤鸭每天就能卖出去几十只。

佟卫东帮的这个忙可不小，甚至可以说是雪中送炭。

连心听他这么说心里虽然激动好歹还能按捺得住，连玉则像尾巴挂了炮仗一样上蹿下跳，不住嘴地恭维佟卫东，一口一个佟哥的叫着，恨不得人家是她亲哥。

佟卫东让她消停会儿，转头正色对连心说道：“我这个忙也不是白帮的，有个条件你先听听。”