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第23章 腊猪腿炒竹笋（第2页）

也不是不想动它们，而是因为，今天晚上吃的是‘腊猪腿炒竹笋’，而不是‘猪血粑炒竹笋’。

……

腊猪腿这种美味，吃起来口感虽然很爽，但洗的时候却很麻烦。

由于这条腊猪腿被柴火熏烤了半个多月了，因此，全是黑乎乎的，必须要用热水烫，烫了之后，再用菜刀刮。

杨风足足用菜刀刮了十几分钟，才总算将这个又大又肥的腊猪腿刮干净。

刮干净之后，杨风将这个腊猪腿放在菜板上面，开始用菜刀来一块一块的剁。

腊猪腿不像新鲜猪腿，被柴火熏烤了半个多月，肉质变得硬梆梆的，不好剁。

还好，家里的菜刀又大又重，母亲磨得也很锋利。

因此，剁了一会儿后，杨风将整条腊猪腿都剁好了。

将腊猪腿剁好之后，杨风跑到堂屋里，朝背篓里找一根偏大的竹笋出来，将笋壳剥干净。

然后，再放在菜板上面，细心的切，切成一根一根的竹笋条。

将竹笋切好了之后，杨风又洗了一块生姜，洗了一把干辣椒，然后洗了一把葱花，用菜刀切好，放在碗里面。

接下来，杨风准备将炒菜的锅子洗干净。

将炒菜的锅子洗干净后，他准备亲自来下厨，来做这顿‘腊猪腿炒竹笋’。

作为一个重生者，杨风在做菜方面，虽然不敢说能与星级厨师相媲美，但他的厨艺，绝对也不会差到哪里去。

重生前，跟老婆孩子在一起的时候，他几乎每天都做饭菜。

为此，还特意在书店买过关于美食方面的书籍。

并且，在网上也经常查找这方面的知识。

再加上无数次的实战经验，因此，杨风的厨艺在男人中间，也算得上是佼佼者。

对于如此做‘腊猪腿炒竹笋’这道菜，杨风心里早就酝酿好了。

其实很简单，先将猪油烧到火候，然后，将剁好的腊猪腿倒进去，拌着猪油爆炒。

接着，放生姜和干辣椒，一起爆炒。

爆炒到一定程度后，再把切好的竹笋倒进去，再一起爆炒。

然后，放适量的水进去，将腊猪腿和竹笋一起炒，再盖上锅盖。

几分钟后，将锅盖揭开，然后放切好的葱花和适量的食盐，再加些味精。

炒均匀之后，一道美味可口的‘腊猪腿炒竹笋’就出锅了……

不过，就在杨风刚将炒菜的铁锅洗好的时候——也就是说，他还没有来得及做‘腊猪腿炒竹笋’时，母亲已经走进来了。

“都弄好了没有。”

母亲问杨风。