21书城网

手机浏览器扫描二维码访问

第四十一章 路边小摊也能吃出五星餐厅的味（第2页）

你还是别轻易尝试了！”

“怎么？你们觉得我的手艺比不上那些大厨？”

黄宇打趣似的说着，热芭和赵露丝连忙摇头。

“我们不是这个意思！

只是你这大铁锅，怎么看也不像能做得出这道菜啊！”

热芭的话也不是没有道理。

煎松茸对厨具要求极高，像这样的土锅土灶，想把这道菜做好，难度可想而知。

“放心吧！

我自有办法，到时候成品肯定能惊艳你们！”

黄宇信誓旦旦地说着，随后便来到灶台前继续忙碌。

其实煎松茸这道菜的做法并不算复杂。

唯一困难的地方，在于对火候的掌控，以及黄油的用量。

若是油太多，吃起来容易发腻，油太少，又容易把松茸烤焦。

必须做到恰到好处，才能真正将松茸的口感发挥到极致。

眼下时间还早，黄宇先从其他几样菜做起。

随着一盘盘热菜出锅，剧组的人也陆陆续续来到集镇。

“还是这么熟悉的香气！”

“今天我可是连早饭都没吃，就等着吃林大厨的菜呢！”

“今儿个谁也别跟我抢，我一定要多炫几盘梅菜扣肉！”

说话间，导演忽然注意到灶台上的黄油和松茸。

“黄大厨，你今天还打算做煎松茸？”

“啥？用这种土灶铁锅煎松茸？黄大厨，你还挺有想法的！”

听到这话，身后的刘丽又忍不住冷笑一声。

“有想法？我看是浪费粮食吧！

好端端的松茸，就这么糟蹋了，怪可惜的！”

黄宇并没有把她的话放在心上，而是根据系统指引，认真操作。

少许黄油入锅化开，待到油温七成，加入松茸片。

雪白的松茸在热油激发下，很快便呈现出一阵金黄色。

锅中的黄油不断冒泡，一股浓郁的奶香味迅速弥漫。

黄宇目不转睛地观察着松茸颜色变化。

待到时机差不多时，他手速飞快，眨眼间就将所有松茸翻了个面。

“最后五秒！”

黄宇在心中默默倒计时。

时间结束，他果断将松茸出锅。

煎制好的松茸金黄酥脆，散发着黄油的奶香和其特有的清新。