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第8章（第2页）

时已近午，单军需提议吃了午饭再回去，问毕庶澄：&ldo;想吃什么菜？&rdo;

&ldo;吃大菜。

&rdo;

上海人管西餐叫&ldo;大菜&rdo;，单军需便又问：&ldo;是吃真正的大菜呢？还是中国大菜？&rdo;

&ldo;怎么？这也有分别吗？&rdo;

&ldo;分别大得很呢！

真正的大菜，要到外国人开的饭店去吃，又分法国菜、意大利菜、德国菜，最便宜也最不好吃的是&lso;罗来大菜&rso;。

中国大菜是适合中国人口味的大菜；譬如牛排，外国人喜欢吃半生不熟，带血的，中国人怎么吃得惯？&rdo;单军需说：&ldo;我看还是吃中国大菜吧！

&rdo;

&ldo;好！

我跟你走。

&rdo;

于是单军需将毕庶澄带到西藏路一品香；坐定下来，侍者递上菜牌子，只见头一行是&ldo;主厨推荐&rdo;，列下五六样菜名，其中有一样叫做&ldo;六小姐饭&rdo;，毕庶澄大感新奇。

&ldo;这是什么饭？&rdo;

&ldo;喔，&rdo;单军需答说：&ldo;这是比较讲究的什锦炒饭，上面加个荷包蛋。

&rdo;

&ldo;那么，怎么叫六小姐饭呢？&rdo;

&ldo;是花国大总统富春楼老六关照大司务这么做的。

所以叫六小姐饭。

&rdo;

&ldo;那何不叫富春饭？&rdo;

&ldo;富春饭没有六小姐饭来得别致。

&rdo;单军需问：&ldo;要不要来一客尝尝？&rdo;

&ldo;好！

&rdo;

当下各又点了一汤一菜一冷盘，在喝&ldo;饭前酒&rdo;时，毕庶澄便又谈到了富春楼老六。

&ldo;既然称到花国大总统，当然压倒群芳，不知道是怎么样的国色天香？&rdo;

&ldo;也许你就可以看到了。

我们大帅这几天迷上一个广东姑娘肖红，不过，他赌钱还是在富春楼，因为那里排场阔，伺候也周到。

&rdo;

&ldo;喔！

&rdo;毕庶澄问：&ldo;她是大帅的相好？&rdo;

&ldo;大帅的脾气，你知道的，喜新厌旧，而且富春楼也不配他的胃口。

&rdo;