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第74章 张婆子想要强占钱大通家的房子（第2页）

“老洪，把你这徒弟让给我吧，咱们换个徒弟。”

苗启山开着玩笑说。

洪鹤年喝了一口，放下茶缸说：“好啊，正想和伱说呢，明天是个好日子，我把柱子收进门，你来给当个见证。”

好徒弟当然不想倒腾出去正好用拜师的话题把这件事情给错开。

这也是洪鹤年决定提前收何雨柱的原因，省得以后被别人看中，或者何雨柱反悔不想认师父，自己岂不是落空了。

“好啊，那恭喜你了。”

苗启山连忙道喜。

能收到一个天分出众的徒弟也是千难万难的，很多徒弟虽然出了师，但是天赋不足水平有限，一辈子只能做一个苍蝇馆子的师傅，虽然衣食无忧，但是在他们看来这种徒弟还不如不收。

“同喜同喜。”

洪鹤年说：“怎么羡慕吧？”

“是有些羡慕，柱子的天分太好了。”

苗启山说。

洪鹤年忽然说：“那你有空的时候也指点两手？”

虽然淮扬菜之前在京城并不受待见，不过随着国家的成立，国宴菜的推出，也让淮扬菜在京城饮食圈里占据了一席之地。

建国的那一天就在人民大会堂举行了欢迎宴会，所使用的菜式就是以淮扬菜为主经过全新整理改良提炼而成。

这也导致很多社会上的人对国宴菜很是向往，吃惯了京菜鲁菜，也会有猎奇的心理点上一些国宴菜。

这也是泰丰楼又请了一个淮扬菜厨师的原因。

做厨子不能专攻一个菜系，都是以一个菜系为主，其余菜系为辅，这样才可以在厨房里挑得起大梁。

洪鹤年见苗启山对何雨柱很是欣赏，也就随口试探了一句，不教也没有什么，要是教了何雨柱不就是多了一本事了嘛。

其实洪鹤年本身也可以做一些京菜，鲁菜淮扬菜，只是做的没有他们地道而已。

作为一个厨子，即使自己不上手，天天在厨房里看别人炒菜，自己去上手也能做个七八分。

苗启山稍微想一想就笑着说：“好啊，今天就跟我学几道，回头你也教代军两手。”

“这还不好说嘛，那这事情就定了。”

洪鹤年说：“柱子，你今天就跟着苗师傅打下手。”

“是。”

何雨柱心中乐开了花，之前也经常观察苗启山炒炒菜的动作，想要偷师，让自己的系统面板收录淮扬菜。

只是光看没有用到，现在系统都没有把淮扬菜收录进来。

今天或许就是一个契机，只要自己能把淮扬菜入门，那以后就可以自己练习了。

得到了洪鹤年的允许，今天何雨柱就跟在苗启山身后做起了准备的工作。

淮扬菜是四大菜系之一，发扬于苏南地区，讲究选料和前期的加工，讲究刀功的合理运用，讲究火候的恰到火处，讲究调味的和合多变，讲究菜式的丰富多彩。